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吃烤肉烧烤酱料也有讲究

时间:2013-12-23 15:22来源:未知 作者:admin 点击:

  烤肉酱料方面,最好不要边烤边刷烤肉酱,以免吃进太多的盐和钠,台湾高雄义大医院营养师李佳莹建议,肉类可以先腌再烤,如果喜欢边烤边刷酱的乐趣,可自制烤肉酱或是把烤肉酱加水稀释。扇贝等海鲜,可不放酱汁,直接加些蒜茸烤味道就最好,还可减少致癌物的产生。吃烤肉的方法

  烧烤的“黄金搭档”

  烤肉最好与新鲜的蔬菜水果一起吃。新鲜的绿叶蔬菜如生菜、空心菜,以及西红柿、白萝卜、青椒和水果如苹果、猕猴桃、柠檬等都含有大量

  的维生素C、E。其中,丰富的维生素C可减少致癌物亚硝胺的产生;而维生素E具有很强的抗氧化作用。这种科学的搭配,能减少吃烤肉带来的弊

  病。吃完烧烤后最好马上吃一个猕猴桃或是两个中等大小的西红柿,猕猴桃和西红

  柿含有丰富的维生素C,维生素C能阻碍致癌物质的形成。

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