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舌头上的美味食材孜然烤鱼

时间:2014-08-05 11:33来源:未知 作者:admin 点击:

  舌头上的美味食材孜然烤鱼

  舌头上的美味食材孜然烤鱼主料:鲫鱼400克

  舌头上的美味食材孜然烤鱼调料:色拉油5克、食盐3克、姜3克、柠檬汁3克、黑胡椒3克、孜然粉8克、辣椒粉5克、孜然适量。

  舌头上的美味食材孜然烤鱼孜然烤鱼的做法

  鲫鱼去除内脏和腹内黑膜、刮掉鳞片,剪掉侧鳍,用清水多冲洗两遍后在鱼身表面切花刀,控水备用用盐、黑胡椒碎和柠檬汁给鱼做个全身按摩,将切好的姜丝放进鱼身上的刀口中,腌制20分钟

  在鱼身撒上适量的孜然粉和辣椒粉烤盘内铺上锡纸(亚光面朝上),用刷子在锡纸上刷薄薄的一层色拉油,将腌好的鱼放进烤盘。烤箱提前预热10分钟至180度,中层,上下火烤20分钟

  20分钟后取出烤盘,在鱼身表面刷油,撒上适量的孜然粒放回烤箱中层,继续上下火180度烤10分钟即可

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