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万州烤鱼加盟店怎样做才能挽回老顾客?

时间:2020-04-28 17:07来源:未知 作者:diaohaiyan 点击:
现在不光万州烤鱼店生意不好做,其他餐饮项目也一样,所以要多多在挽回老顾客上下功夫。只有老顾客变多了,生意自然能长久得变好了。而挽回老顾客,先是要了解清楚原因,之后才能对症下药。那么,万州烤鱼加盟店怎样做才能挽回老顾客呢?主要有以下几方面。跟着华飞烧烤加盟总部一起来了解吧!
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万州烤鱼加盟店怎样做才能挽回老顾客?
一、万州烤鱼加盟店要深入了解老顾客流水的原因
只有深入了解清楚那些老顾客不再光顾店铺的原因,才能够知道店铺哪些方面有不足之处,及时采取一些补救措施,在防止剩下的老顾客流失的同时也有可能挽回了老顾客。计算出每一位老顾客对店铺的终身价值,由此可以知道先挽回哪些顾客。在统计原因的时候,也可以发红包作为给老顾客提供个人建议的奖励,毕竟每个人的时间也都是珍贵的,难免有老顾客不愿意花费时间在提供建议上。这样也就更容易知道万州烤鱼加盟店需要改进的地方了。
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二、万州烤鱼加盟店要从菜品创新上挽回老顾客
餐饮行业也是需要创新的,这样才能不断的推出优秀的产品。顾客满意度直接的反应源是产品质量,要想挽回老顾客,还要从产品质量以及产品创新上做足功课。如果万州烤鱼加盟店自身把每一个产品都做好,把握好食物口感,不定期推出新品,那么不仅会吸引新顾客,也会挽留了老顾客。
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三、万州烤鱼加盟店对老顾客的营销活动
现在的餐饮行业无论是新开张也好,老牌子店铺也罢,都是需要搞活动搞促销的。万州烤鱼加盟店在快搞活动搞促销的时候,要发信息知会老顾客,让老顾客有受到尊重的感觉,体现餐饮店对他的关怀,即便可能这些老顾客好久没来了也要坚持通知到。当然,万州烤鱼加盟店也可以凭消费时的小票给老顾客一些优惠券,或者是送几瓶饮料,以此来挽回老顾客也未尝不是一种很好的办法。对于已不来消费的老顾客,每年重大节日、他的生日等等都可以进行通知并发放优惠活动。
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四、提升万州烤鱼加盟店服务水平
如果服务员的服务态度不好,那么老顾客可能就此不会再来了。或许当时服务员仅仅只是因为心情不好,但是不管是老顾客还是新顾客都会把店铺自动拉入心里的黑名单。这家店留给老顾客的印象就是不好,你是经营者就很难有翻盘的机会。当然,这个时候问其原因,老顾客不会说,我讨厌他们店里的某个服务员,而是以偏概全的评论,比如什么菜不合口味,服务不好啊。这就需要不断的提高服务水平了,这也是餐饮行业很重要的一点。
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以上就是万州烤鱼加盟店挽回老顾客的方法了,相信大家看完之后也是有所收获的。凡事都是有原因的,所以万州烤鱼加盟店流失的老顾客也是有原因的。找出原因之后进行改正万州烤鱼加盟店的不足之处,这样也就能挽回不少的老顾客了。同时,也要提高万州烤鱼加盟店的服务水平,做到菜品不定期上新品。

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